苗栗羊肉炉：十种中药熬汤头

　　苗栗市钟家羊肉炉的羊肉来自高雄冈山。图片来源：台湾《联合报》

　　中新网2月9日电 据台湾《联合报》报道，传承三十几年的好味道，钟家羊肉炉落脚在苗栗市国华路1120号，连民进党主席蔡英文都“闻香下马”，日前蔡英文到苗栗县参加谢票茶会后，路过国华路，都要一尝钟家羊肉炉。

　　钟家羊肉炉女老板郭佩真表示，开店做生意，心中没有分蓝绿，蔡英文上门品尝，当然相当欢迎，蔡英文后来还在墙壁签名留念。

　　蔡佩真说，她大伯原本在桃园县开羊肉炉，选用的羊肉及酱料，都是来自高雄冈山，羊肉相当弹牙，且酱料以豆腐乳等5种材料调制，风味独特。

　　此外，最特别的是汤头的独家秘方，十几种中药材配方，讲求特别的比率分配，明明就有中药，吃起来却没有刺鼻浓浓的中药味。