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巷弄美食通:让人无法忘记的豆花味

时间:2011-11-07 09:10   来源:中国台湾网

  使用传统手工方式烹煮的豆花,保留住食材的原味,滑嫩的口感,吃完后嘴里还可以感受到他的香气。(记者 巫安妮 摄) 

  有东方威尼斯之称的淡水,早期有一个村庄“沪尾”为平埔语“Hoba”转音而来,是河口的意思。现在汉人解释为海滨捕鱼处之末端。藏匿在巷弄内创立于1976年,至今已35年的老店。所在位子非常的隐密不易找寻,一般只有老一辈的当地人及熟门路的饕客才会注意到的一间老店。

  现在到淡水非常方便,搭乘捷运就可抵达,走进位于捷运站对面加油站旁的英专路,这里贩售着让人眼花撩乱的美食。来此,大多都是当地学生或居民来购买美味的餐点。往前走一段路后,看到NET的正对面巷弄内,小小的不起眼招牌写着“沪尾豆花店”,有着络绎不绝的购买人潮,而且每个时段来此的客人都不一样,如刚下课的国中生、高中生、大学生,以及妈妈牵着刚下课的国小学生等。

编辑:王晓蕊

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