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台北小吃:珍馔正传统四神汤

时间:2011-10-26 15:10   来源:中国台湾网

  历经四小时以上炖煮而成的传统四神汤,种种营养精华凝聚而成,喝起来汤头清香,天凉的时候来一碗滋味更佳。

  台湾民间常用之四神汤,有莲子、淮山、芡实、茯苓等四味,称为四臣子,闽南语发音一转即为四神。

  珍馔正传统四神汤秉持着真材实料,以薏仁、淮山、莲子、芡实、茯苓等严选素材,佐以新鲜猪肠、猪肚,遵循古法经四小时以上炖煮而成,口感极佳汤头浓纯,美妙滋味四季皆宜。

  刈包、米糕、四神汤,全都是台北当地的传统小吃,对于老一辈的人而言,这比起异地美食更有风味。走纯朴健康路线,一碗手包肉粽或干面,搭配热腾腾的四神汤,这就是秋风夜晚最丰富的好料理了。 

编辑:王晓蕊

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